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Análisis de Humedad y Cenizas en Alimentos by Harold Rosales is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis de Humedad y Cenizas en Alimentos about?

Este documento describe procedimientos para determinar la humedad y cenizas en productos agroindustriales. Se explican métodos para medir la humedad mediante secado en estufa y para medir las cenizas mediante incineración en horno. Se aplicaron estos métodos a muestras de manzana, bizcocho y pionono, obteniendo resultados del contenido de humedad y cenizas. Los resultados indican que la manzana contenía 0.1942% de cenizas y 56.4653% de humedad, mientras que el

Author

Harold Rosales

Language

ES