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Galletas de Piña y Linaza Enriquecidas by Steward Flores is a document available to read on EtoBox.

What is Galletas de Piña y Linaza Enriquecidas about?

El documento describe la elaboración de galletas enriquecidas con fibra de piña y linaza molida. Los objetivos son ampliar conocimientos a través de la práctica y desarrollar nuevos productos. Se revisa la bibliografía sobre galletas, incluyendo definiciones, clasificaciones, materias primas como el trigo, y propiedades nutricionales de la fibra de piña y linaza.

Author

Steward Flores

Language

ES