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Características y Valor Nutricional de Bivalvos by Fernando Castro is a document available to read on EtoBox.

El documento presenta un estudio sobre los bivalvos, una clase de moluscos con conchas de dos valvas, destacando sus características, valor nutricional, hábitat, alimentación, reproducción y producción en Perú. Se mencionan diversas especies de bivalvos, sus métodos de recolección y acuicultura, así como recetas culinarias populares que los incluyen. Además, se aborda la importancia de la pesca de bivalvos en la economía local y su regulación.

Author

Fernando Castro

Language

ES