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Equipamentos para Fabricação de Queijo by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Este documento descreve os equipamentos utilizados no processo de fabricação de queijo. Ele discute equipamentos tradicionais como tanques de queijo, facas para coalho, agitadores, coadores, moinhos, moldes e prensas. Também descreve os passos para mecanizar a fabricação de queijo, incluindo o uso de grandes tanques fechados, corte e mistura automatizados, separação de coalhada e soro utilizando telas ou correias, prensagem da coalhada em blocos usando prensas a vácuo ou hidráulicas, e salmoura em caixas de

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PT