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儿童膳食与营养 by 刘学易,郭维芬编著, 刘学易, 郭维芬编著, 刘学易, 郭维芬 is a book available to read on EtoBox.

What is 儿童膳食与营养 about?

1 (p0-1): 目录 1 (p0-2): 第一章 营养的重要性 1 (p0-3): 第一节 营养与生命 2 (p0-4): 第二节 营养与健康 4 (p0-5): 第三节 营养与优生 5 (p0-6): 第四节 营养与疾病 6 (p0-7): 第五节 世界食物消费类型 8 (p0-8): 第六节 我国食物消费 9 (p0-9): 第七节 未来营养问题 10 (p0-10): 第二章 热能 10 (p0-11): 第一节 人体需要的能量 11 (p0-12): 第二节 营养素与热能 12 (p0-13): 第三节 人体热能消耗 13 (p0-14): 第四节 基础代谢消耗热能 14 (p0-15): 第五节 食物特殊动力作用消耗热能 15 (p0-16): 第六节 儿童生长发育消耗热能 16 (p0-17): 第七节 人体热能总需要 17 (p0-18): 第八节 人体热能平衡 19 (p0-19): 第三章 “繁忙”的消化系统 19 (p0-20): 第一节 消化系统 20 (p0-21): 第二节 口腔功能 22 (p0-22): 第三节 胃的功能 23 (p0-23): 第四节 胰腺功能 24 (p0-24): 第五节 肝脏功能 26 (p0-25): 第六节 小肠消化功能 28 (p0-26): 第七节 大肠功能 29 (p0-27): 第八节 小儿粪便特点 33 (p0-28): 第一节 蛋白质的种类与功能 33 (p0-29): 第四章 蛋白质 37 (p0-30): 第二节 蛋白质与氨基酸 43 (p0-31): 第三节 膳食蛋白质供给与来源 47 (p0-32): 第五章 脂肪 47 (p0-33): 第一节 脂肪分类 48 (p0-34): 第二节 必需脂肪酸 49 (p0-35): 第三节 脂肪的生理功能 51 (p0-36): 第四节 膳食中的脂肪酸 53 (p0-37): 第五节 胆固醇的功过 53 (p0-38): 第六节 脂肪的供给 55 (p0-39): 第六章 碳水化合物与植物纤维 55 (p0-40): 第一节 碳水化合物的种类 57 (p0-41): 第二节 糖类的生理功能 58 (p0-42): 第三节 糖类的供给 59 (p0-43): 第四节 食物纤维与健康 64 (p0-44): 第七章 维生素 64 (p0-45): 第一节 维生素A 67 (p0-46): 第二节 维生素D 71 (p0-47): 第三节 维生素E 73 (p0-48): 第四节 维生素K 75 (p0-49): 第五节 维生素B 86 (p0-50): 第六节 维生素C 92 (p0-51): 第八章 矿物质元素 92 (p0-52): 第一节 钠 96 (p0-53): 第二节 钙 101 (p0-54): 第三节 磷 102 (p0-5

Author

刘学易,郭维芬编著, 刘学易, 郭维芬编著, 刘学易, 郭维芬

Publisher

北京:中国医药科技出版社

Published

2000

Language

ZH

ISBN

9787506721851