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Zur Analytik der Konservierungsmittel. 2. Mitt. Colorimetrische Bestimmungsverfahren für Hexamethylentetramin (Formaldehyd), Benzoesäure, Sorbinsäure und Ester der p-Hydroxybenzoesäure (PHB-Ester) by R. Engst; L. Prahl; E. Jarmatz is a Agricultural and Biological Sciences article available to read on EtoBox.

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Die durch Wasserdampfdestillation aus dem Lebensmittel isolierten Konservierungsmittel werden diinnschichtchromatogaphisch ( I . Mitt.) bzw. durch Farbreaktion (Formaldehyd aus Hexamethylentetramin) nachgewiesen. Zur Bestimmung wurden colorimetrische Verfahren ausgewahlt. Sie werden diskutiert und Anderuugsvorschlage gegeniiber den Originalvorschriften begrundet. Lediglich fur die Bestimmung der PHB-Ester ist ein gesondertes Extraktionsverfahrrn erfordcrlich; allc anderen Arheitsgange kijnnen in einem Wasserdampfdestillat durchgefuhrt werden. Die .-\rheits\-orschriften werden mitgeteilt. Ein Untersuchungsschcrna gibt den Analysrngang wietler. colorimetrische Bestimmung .\ls \.orbcdingung fur die Bestimmung der I~onservierungsmittel ist eine Isolierung aus dcm Lebcnsmittel erforderlich. Wie in der I. Mitt. [I] ausgefiihrt, eignrt sich d a m am besten tlir Wasscrdampfdestillation. Im Atherextrakt eines Teilrs des Destillates werden Benzoesaure, Sorbinsaure und die PHB-Ester diinnschichtchromatographisch nachgewiesen. AuSerdeni wird in einem anderen Teil auf Formaldehyd (aus Hexamethylentetramin) geprtift. I m glcichen Wasserdampfdestillat konnen Formaldehyd. Benzoesaure und Sorbinsau

Who reads Zur Analytik der Konservierungsmittel. 2. Mitt. Colorimetrische Bestimmungsverfahren für Hexamethylentetramin (Formaldehyd), Benzoesäure, Sorbinsäure und Ester der p-Hydroxybenzoesäure (PHB-Ester)?

Author

R. Engst; L. Prahl; E. Jarmatz

Publisher

John Wiley and Sons; Wiley (John Wiley & Sons); Wiley - V C H Verlag GmbbH & Co.; Wiley (ISSN 0027-769X)

Published

1969

Language

DE

Field

Agricultural and Biological Sciences (Life Sciences)