Can I read Теоретические основы товароведения продовольственных товаров on EtoBox?

Теоретические основы товароведения продовольственных товаров by Камалова Т.А. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Теоретические основы товароведения продовольственных товаров about?

Махачкала: ИПЦ ДГУ, 2000. — 239 с. — ISBN 5-7788-0060-6 Рецензенты: Улумиев А.А, Мурадов М.С. Предмет и задачи товароведения Предмет товароведения Задачи товароведения История развития товароведения Качество продовольственных товаров Понятие о качестве товара Показатели качества Физические свойства продовольственных товаров Химический состав продовольственных товаров Вода Минеральные элементы Кислоты Фенольные соединения Углеводы Азотистые вещества Липиды Ферменты Витамины Методы оценки и контроль качества продовольственных товаров Отбор средней пробы Органолептический метод оценки качества Измерительные (инструментальные) методы оценки качества Контроль качества пищевых продуктов Классификация продовольственных товаров Методы и принципы классификации Классификация товаров Ассортимент товаров Общероссийские классификаторы Формирование и сохранение качества продовольственных товаров. Факторы, влияющие на качество товаров Консервирование пищевых продуктов Процессы, происходящие при хранении продовольственных товаров Условия хранения товаров Тара и упаковочные материалы для пищевых продуктов Информационное обеспечение продовольственных товаров. Виды, формы и средства товарной информ

Who reads Теоретические основы товароведения продовольственных товаров?

Author

Камалова Т.А.

Publisher

Изд-во ДГУ

Published

1994

Language

RU

ISBN

9785778800601

Category

nonfiction

Subjects

Business, Economics