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Alimentos Funcionales y Salud: Claves Esenciales by Fran Grueso Cerezo is a document available to read on EtoBox.
El documento aborda el Ciclo Formativo de Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, centrándose en actividades de la Unidad 4. Se plantean preguntas sobre alimentos funcionales, beneficios de ácidos grasos como el CLA y DHA, así como ventajas y desventajas de edulcorantes artificiales y beneficios de la fibra en la salud. Estas actividades están diseñadas para profundizar en el conocimiento de la calidad y los procesos en la industria alimentaria.
- Author
- Fran Grueso Cerezo
- Language
- ES