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Plan de Buenas Prácticas en Alimentación by tomas ignacio cancino inostroza is a document available to read on EtoBox.
El Plan de Calidad de Casino Express Ltda. establece Buenas Prácticas de Manufactura para servicios de alimentación colectiva, alineándose con el Reglamento Sanitario de los Alimentos y el Codex Alimentarius. Este plan incluye sub-programas sobre instalaciones, higiene personal, limpieza, manejo de productos químicos, y control de plagas, entre otros, para asegurar la inocuidad de los alimentos. Aunque los casinos no están obligados a implementar HACCP, deben seguir este plan para garantizar la seguridad al
- Author
- tomas ignacio cancino inostroza
- Language
- ES