Can I read Practica 1. Analiza Senzorială A Cărnii on EtoBox?

Practica 1. Analiza Senzorială A Cărnii by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

What is Practica 1. Analiza Senzorială A Cărnii about?

Acest document descrie o practică de laborator pentru a determina caracteristicile organoleptice ale diferitelor tipuri de carne printr-o analiză senzorială. Practica a evaluat culoarea, mirosul, gustul, textura și alte atribute ale cărnii de vită, porc, pui și pește atât crude, cât și gătite. Rezultatele au oferit caracteristicile senzoriale cheie ale fiecărui tip de carne.

Author

ScribdTranslations

Language

RO