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Extrusión y Tornillo Sin Fin en Alimentos by Cintya Yanet SA is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe el proceso de extrusión para la producción de alimentos. Explica que la extrusión implica forzar un material como granos o harinas a fluir a través de una placa diseñada para dar forma o expandir los ingredientes. Luego discute los objetivos y fundamentos teóricos de la extrusión, los factores que influyen en los productos extruidos, los diferentes tipos de sistemas extruidores, y las ventajas del proceso de extrusión como su flexibilidad y capacidad de procesar diversas formulacione

Author

Cintya Yanet SA

Language

ES