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Proceso de Elaboración de Néctar de Mango by Ruby Taco Ccaso is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Elaboración de Néctar de Mango about?

Este documento describe el proceso de elaboración de néctar de mango. Incluye objetivos de conocer las operaciones unitarias como reducción, separación y evaporación usadas en el proceso. También cubre los requisitos de calidad del producto final como contenido de sólidos solubles, pH y características microbiológicas. Explica las materias primas, insumos y equipos necesarios como marmitas para elaborar el néctar de mango de manera industrial.

Author

Ruby Taco Ccaso

Language

ES