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Patrimonio Culinario de México: Introducción by María Santiago is a document available to read on EtoBox.

What is Patrimonio Culinario de México: Introducción about?

El documento describe el patrimonio culinario de México. Explica que la dieta de los aztecas incluía maíz, chiles y tomates cultivados, así como carnes de caza como venado y pavo. Los aztecas tenían costumbres como fumar tabaco y masticar después de comer. Aunque los españoles introdujeron nuevos alimentos, la base de la dieta indígena se mantuvo similar. La cocina azteca era variada y usaba especias pero no grasas, y los platos eran considerados obras de arte.

Author

María Santiago

Language

ES