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Importancia de Refrigerar Frutas y Verduras by Omar Sangrona is a document available to read on EtoBox.

What is Importancia de Refrigerar Frutas y Verduras about?

El documento discute la importancia de la refrigeración en la conservación de frutas y vegetales, destacando cómo la fotosíntesis y la respiración afectan su maduración. Se menciona que la rapidez de maduración depende del tipo de producto, su edad, temperatura y atmósfera, y que limitar el oxígeno y aumentar el dióxido de carbono puede prolongar la vida útil de los productos. Además, se señala que los consumidores demandan alta calidad y variedad de productos frescos durante todo el año.

Author

Omar Sangrona

Language

ES