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Proceso de Elaboración del Vino by Ort Srd is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Elaboración del Vino about?

Este documento describe el proceso de elaboración de vino, incluyendo las etapas de: 1) pesado y estrujado de las uvas, 2) acondicionamiento del mosto mediante análisis y corrección de azúcares, pH y acidez, y 3) fermentación, maceración, descube, prensado y fermentación maloláctica para obtener el vino final. Luego se realizan procesos como trasiego, clarificación, filtración, chaptalización y embotellado del producto terminado.

Author

Ort Srd

Language

ES