Opening book details…
Can I read Технология консервирования on EtoBox?
Технология консервирования by Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., др. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технология консервирования about?
Учебник написан в соответствии с программой курса. Освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей, сортировка, мойка, измельчение сырья, различные тепловые процессы, а также вопросы технологии производства отдельных видов консервов. Включен материал по комплексной переработке растительного сырья. Для учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология консервирования плодов и овощей».
Who reads Технология консервирования?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., др.
- Publisher
- Агропромиздат
- Published
- 1987
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., др.
Browse all works by Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., др.
Similar books
- Технология переработки растениеводческой продукции — Личко Н.М. (ред.) (2008)
- Технология консервирования растительного сырья — Гореньков Э. С., Горенькова А. Н., Кутина О. И., Шленская Т. В.
- Технология консервирования плодов и овощей: Учеб.-практ. пособие — Щеглов, Николай Григорьевич (2002)
- Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции — А.Ф.Загибалов, А.С.Зверькова, А.А.Титова, Б.Л.Флауменбаум. (1992)
- Технология консервирования фруктов и овощей (учебное пособие) — Тимофеева В.Н. (2021)
- Технология солода — Баланов П.Е., Смотраева И.В.