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Cocina Tradicional de Cuaresma y Semana Santa by Pedro Luis Marin Garcia is a document available to read on EtoBox.

What is Cocina Tradicional de Cuaresma y Semana Santa about?

El documento presenta varias recetas típicas de la cocina de Cuaresma y Semana Santa en España, incluyendo boquerones rellenos, garbanzos con bacalao, tagarninas, albóndigas de bacalao, torrijas fritas y magdalenas caseras. Explica que durante la Cuaresma se evitaba comer carne los viernes y se practicaba el ayuno, lo que tenía sentido dada la limitada capacidad de conservación de alimentos en el pasado. Hoy estas recetas sacan el máximo partido a la coc

Author

Pedro Luis Marin Garcia

Language

ES