Opening book details…
Can I read Организация производства на предприятиях общественного питания on EtoBox?
Организация производства на предприятиях общественного питания by Мрыхина Елена Борисовна is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Организация производства на предприятиях общественного питания about?
В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития отрасли общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал. Для студентов учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Who reads Организация производства на предприятиях общественного питания?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Мрыхина Елена Борисовна
- Publisher
- Издательский Дом ФОРУМ
- Published
- 2013
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Мрыхина Елена Борисовна
Browse all works by Мрыхина Елена Борисовна
Similar books
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании, НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная… — Л. А. Радченко (2013)
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания — Сологубова Г. С. (2021)
- Организация производства на предприятиях общественного питания — Радченко Л.А. (2006)
- Организация производства на предприятии общественного питания: учебное пособие — Торопова, Нина Дмитриевна (2022)
- Организация производства предприятий общественного питания — Бутейкис, Нина Григорьевна (1990)
- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания — Мрыхина Елена Борисовна