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Aplicaciones de Biotecnología Alimentaria by Tiffany Romero is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el proyecto de un grupo de estudiantes sobre la aplicación de la biotecnología en la industria de alimentos. El grupo analizará técnicas de ingeniería genética y su uso en nuevos procesos y productos alimenticios. Seleccionarán una técnica para mejorar la cerveza y describirán tres técnicas de biología molecular involucradas. Finalmente, crearán una ficha técnica del producto considerando aspectos éticos y legales.

Author

Tiffany Romero

Language

ES