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Identificación de Nutrientes en Alimentos by dianabett03 is a document available to read on EtoBox.
El documento describe un procedimiento experimental para identificar carbohidratos, lípidos y proteínas en alimentos. Se detallan las pruebas específicas para cada biomolécula, incluyendo el uso de reactivos como lugol, Benedict y Biuret. Además, se explica cómo observar la separación de lípidos en agua utilizando colorantes.
- Author
- dianabett03
- Language
- ES