Can I read Gelatin dari Limbah Ikan: Proses dan Manfaat on EtoBox?

Gelatin dari Limbah Ikan: Proses dan Manfaat by Prakoso Adi is a document available to read on EtoBox.

What is Gelatin dari Limbah Ikan: Proses dan Manfaat about?

Gelatin diproduksi dari jaringan kolagen hewan dan ikan. Proses pembuatannya meliputi perendaman kulit ikan tuna, pencucian sampai pH netral, ekstraksi, penyaringan untuk menghilangkan zat-zat yang dapat mengurangi kemurnian, pemekatan, pendinginan dan pengeringan. Gelatin memiliki manfaat sebagai bahan pangan dan non-pangan.

Author

Prakoso Adi

Language

ID