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What is Limpeza e Desinfecção em Processos Lácteos about?

Este documento descreve o protocolo de limpeza e desinfecção realizado na planta de processamento de laticínios da Universidade de Caldas. A planta conta com equipamentos como um tanque de recepção, prensa de queijos, tanque pasteurizador e outros, que foram limpos utilizando desengraxantes, desinfetantes e detergente para garantir a qualidade dos produtos lácteos produzidos. Finalmente, a planta ficou pronta para iniciar as práticas após a aplicação do protocolo de limpeza.

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ScribdTranslations

Language

PT