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实用微波炉菜谱 by 堵军编著; 堵军 is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is 实用微波炉菜谱 about?

1 (p1): 第一章 微波炉的烹饪 1 (p1-2): 1.微波烹饪要注意些什么? 2 (p1-3): 2.有哪些因素会影响烹饪效果? 4 (p1-4): 3.微波烹饪有些什么技巧? 8 (p1-5): 4.如何借鉴一般烹饪方法进行微波烹饪? 9 (p1-6): 5.如何安排微波炉家庭便宴? 10 (p1-7): 6.可用微波炉烹饪的基本方法有哪些? 12 (p1-8): 7.什么是微波食品? 13 (p1-9): 8.烹饪的食品熟度不匀是何原因? 14 (p1-10): 9.微波烹饪时宜不放盐或少放盐,这是为什么? 15 (p1-11): 10.怎样才能在烹饪时不失去水分? 17 (p1-12): 2.水产类选购的常识与方法 17 (p1-13): 1.肉类选购的常识与方法 17 (p2): 第二章 膳食原料的选购常识与方法 18 (p2-2): 4.蛋类选购的常识与方法 18 (p2-3): 3.鸡鸭类选购的常识与方法 19 (p2-4): 7.五谷类选购的常识与方法 19 (p2-5): 6.干货与山珍类选购常识与方法 19 (p2-6): 5.蔬菜类选购的常识与方法 20 (p2-7): 红烧蹄包 20 (p2-8): 原汁蹄膀 20 (p3): 第三章 中式菜谱 21 (p3-2): 红焗猪尾 21 (p3-3): 红烧猪脚 22 (p3-4): 炸猪排 22 (p3-5): 红烧大排 22 (p3-6): 红烧肉 23 (p3-7): 红烧狮子头 23 (p3-8): 糖醋小排 24 (p3-9): 蒜泥白肉 24 (p3-10): 竹笋焖肉 25 (p3-11): 蜜汁火腿 25 (p3-12): 腊肉大蒜 25 (p3-13): 生菜狗肉 26 (p3-14): 清炒猪肝 26 (p3-15): 香菇卤大肠 27 (p3-16): 香酥里脊 27 (p3-17): 东坡肉 28 (p3-18): 茄汁肉片 28 (p3-19): 回锅肉片 29 (p3-20): 滑溜肉片 29 (p3-21): 鱼香肉丝 29 (p3-22): 金茸肉丝 30 (p3-23): 酱味牛肉 30 (p3-24): 梅菜蒸肉饼 31 (p3-25): 咖喱牛肉 31 (p3-26): 蚝油牛肉 32 (p3-27): 红烧羊肉 32 (p3-28): 洋葱牛柳 33 (p3-29): 咖喱羊肉 33 (p3-30): 蚝油羊肉 34 (p3-31): 海鲜蒸 34 (p3-32): 韭菜花炒鱼圆 35 (p3-33): 富贵蒸鱼 35 (p3-34): 豆瓣鱼 36 (p3-35): 清蒸鲥鱼 36 (p3-36): 什丝蒸鱼 37 (p3-37): 麻油虱目鱼 37 (p3-38): 白汁石斑 38 (p3-39): 炒鲨鱼 38 (p3-40): 面拖小黄

Who reads 实用微波炉菜谱?

Author

堵军编著; 堵军

Publisher

北京:中国方正出版社

Published

2003

Language

ZH

ISBN

9787801076410

Category

nonfiction