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Seguridad Alimentaria y Nutrición en IUTJA by Maria Esther Oria is a document available to read on EtoBox.

What is Seguridad Alimentaria y Nutrición en IUTJA about?

Este documento describe el programa de formación en Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional de la Universidad Politécnica Territorial José Antonio Anzoátegui. El programa dura cuatro años y cubre temas como la bio-geo-historia de la alimentación, caracterización de comunidades, microbiología de los alimentos, investigación participativa, agroecología, y sistemas agroalimentarios. El autor describe cómo el programa desarrolló su comprensión de estos temas a través de las unidades curriculares. El objetiv

Author

Maria Esther Oria

Language

ES