About this document

Pengaruh Giberelin dan Kemasan pada Cabai by Nadia Fadilasari is a document available to read on EtoBox.

Penelitian ini mengevaluasi pengaruh asam giberelat dan jenis kemasan terhadap susut cabai Kopay selama pengangkutan jarak jauh. Hasil menunjukkan bahwa penyemprotan asam giberelat 30 ppm dan kemasan karton dengan bantalan kertas koran dapat menekan susut hingga 7,31%, dibandingkan dengan 38,71% tanpa perlakuan. Selain itu, kadar vitamin C meningkat dan tingkat kekerasan buah dapat dipertahankan dengan perlakuan tersebut.

Author

Nadia Fadilasari

Language

ID