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记忆上海 : 南京路百年老店 by 王自强著, Wang Ziqiang zhu, 王自强, (1952- ), 王自强, author, 王自强著, 王自强 is a book available to read on EtoBox.

What is 记忆上海 : 南京路百年老店 about?

1 (p1): 第一章:江浙糟醉人生之摇篮——邵万生4 (p2): 江浙糟醉人生之摇篮5 (p3): 落户虹口 横浜桥堍“邵万兴”7 (p4): 闹市迁移 官司缠身换门庭10 (p5): 乔迁之喜 建“邵万生”糟醉坊18 (p6): 四时风味 创百年糟醉特色22 (p7): 迎来解放 谱业内故事新篇27 (p8): “邵六钵头”与“邵六百头”之说30 (p9): 我记忆中的黄泥螺34 (p10): 附:黄泥螺的养殖大有可为36 (p11): “邵万生”何时乔迁南京路42 (p12): 精制四时糟醉源于何时45 (p13): 邵万生南货店的“蛋文化”50 (p14): 60年前邵万生号【鼎记】劳资纠纷案57 (p15): 第二章:上海茶食行业之经典——真老大房60 (p16): 上海茶食行业之经典61 (p17): 投亲靠友 倾慕“大房”闯商海65 (p18): 颇谙经营 大马路上挂匾额72 (p19): 重设分店 特色经营重服务78 (p20): 调研取证 注册商标获“真”记81 (p21): 几度春秋 特色传统展新颜84 (p22): 名妓董小婉与“卷酥董糖”87 (p23): “真老大房”的鲜肉月饼91 (p24): 太师饼、光饼与庙饼95 (p25): 寻觅“真老大房”的店招98 (p26): “异味熏鱼”大揭秘101 (p27): 第三章:南京路上南北货之“祖宗”——三阳南货104 (p28): 南京路上南北货之“祖宗”105 (p29): 扩大经营 落户南京路上108 (p30): 管理严谨 南货业内争雄114 (p31): 宁式糕点 “三阳”锦上添花116 (p32): 干果盆景 折射传统文化120 (p33): 百年老店 重铸昔日辉煌125 (p34): 上海滩最早的蛋糕127 (p35): 由“三阳”的干果盆景想起130 (p36): “三阳”店招的演变132 (p37): 从三阳号南货店重订合资议据说起135 (p38): 三阳号轶事138 (p39): 封存44年的商标注册登记单141 (p40): 第四章:中国罐头食品之先驱——泰康144 (p41): 中国罐头食品之先驱145 (p42): 试制舶品,合伙经营罐头食品151 (p43): 改良创新 勇夺行业食品之冠157 (p44): 擘划经营 设立总部雄居南北165 (p45): 增资扩股 一门三杰精诚合作168 (p46): 莺歌燕舞 重振昔日泰康辉煌172 (p47): 泰康的“万年青”175 (p48): 店招与书法大家178 (p49): “泰康”的汤包181 (p50): 注册商标的故事185 (p51): 南京东路上食品店为何都坐北朝南192 (p52): 后记 本书介绍了南京路百年老店的昔日风采, 包括江浙糟醉人生之摇篮----邵万生, 上海茶食行业之经典----真老大

Author

王自强著, Wang Ziqiang zhu, 王自强, (1952- ), 王自强, author, 王自强著, 王自强

Publisher

上海:上海三联书店

Published

2011

Language

ZH

ISBN

9787542635587

Subjects

Business