Can I read Wawancara Ibu Sarijah: Usaha Ikan Pindang on EtoBox?

Wawancara Ibu Sarijah: Usaha Ikan Pindang by reza is a document available to read on EtoBox.

What is Wawancara Ibu Sarijah: Usaha Ikan Pindang about?

Dokumen ini berisi hasil wawancara dengan Ibu Sarijah, seorang pengolah ikan pindang di Kota Tegal. Ibu Sarijah menjalankan usaha turun temurun ini selama 5 tahun dengan bahan baku utama ikan layang. Proses pengolahannya menggunakan teknik pemindangan air garam dalam keranjang. Usaha ini masih kecil namun memberikan keuntungan, meskipun perlu perbaikan sanitasi dan pengemasan untuk daya simpan lebih lama.

Author

reza

Language

ID