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Curva de Azúcares Reductores en Invertasa by Sponja75 is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe un experimento para construir una curva de calibración que relaciona la concentración de azúcares reductores con la absorbancia. Se utilizó la enzima invertasa para hidrolizar la sacarosa en glucosa y fructosa, los cuales fueron detectados mediante la reacción con el ácido 3,5-dinitrosalicílico, produciendo un color rojo cuya intensidad depende de la concentración de azúcares reductores. Se obtuvieron lecturas de absorbancia para varias concentraciones conocidas de azúcar

Author

Sponja75

Language

ES