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Silpancho: Plato Típico de Bolivia by Marcelo Ledezma is a document available to read on EtoBox.
What is Silpancho: Plato Típico de Bolivia about?
El silpancho es un plato típico de la cocina boliviana, especialmente del departamento de Cochabamba. Se compone principalmente de arroz, papas, una lonja de carne de vaca frita que cubre el plato, y huevos fritos. Originalmente no llevaba arroz ni huevo, pero su configuración actual se le atribuye a Celia la Fuente Peredo. El silpancho se ha convertido en un plato emblemático no solo de Cochabamba sino de toda Bolivia, y se sirve en restaurantes bolivianos de otros países
- Author
- Marcelo Ledezma
- Language
- ES