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Syllabus Curso Procesos Lácteos by Diana Mejía is a document available to read on EtoBox.

What is Syllabus Curso Procesos Lácteos about?

Este documento presenta el syllabus del curso "Procesos lácteos" de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. El curso está dirigido a estudiantes de Ingeniería de Alimentos y aborda los procesos involucrados en la elaboración de productos lácteos. El curso contiene 3 unidades que examinan la ciencia y tecnología de procesamiento lácteo, incluyendo características de la leche, procesos para leche, fermentados, mantequilla, quesos, leches concentradas y helados. El

Author

Diana Mejía

Language

ES