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Del Huerto a la Despensa : Cómo Conservar de Forma Natural Frutas Y Hortalizas de Temporada by MARIANO BUENO BOSCH is a book available to read on EtoBox.

What is Del Huerto a la Despensa : Cómo Conservar de Forma Natural Frutas Y Hortalizas de Temporada about?

En Esta Ocasión, Mariano Bueno Nos Enseña Cómo Conservar Los Excedentes De Nuestros Huertos Y Aquellos Frutos Y Plantas Que Podemos Recoger En El Bosque, Como Las Setas, Para Disfrutar De Ellos En Nuestra Cocina Durante Todo El Año. Paso A Paso, Explica Todas Las Técnicas De Conservación Caseras Y Ecológicas: . Secado Y Deshidratación . Deshidratación Por Difusión Osmótica . Conservas Al Baño María . Zumos . Frío Y Congelados . Vinagre Y Encurtidos . Maceración En Aceite . Salazones . Alcohol, Las Conservas Espirituosas . Lactofermentados (chucrut, Pickles Y Otras) . Azúcar: Base De Almíbares, Compotas, Mermeladas Y Confituras Detalla También Las Posibilidades De Conservación De Cada Hortaliza, Fruta, Planta Aromática O Medicinal Y Finalmente Ofrece Algunas Recetas De Su Propia Cosecha.

Author

MARIANO BUENO BOSCH

Publisher

RBA Integral

Published

2010

Language

ES

ISBN

9788492981199

Subjects

Home & Lifestyle, Lifestyle