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腌腊酱菜食品制法400例 by 刘万朗主编;李志述,赵佩玲,郑方太,赵婷,杨进兴编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 腌腊酱菜食品制法400例 about?

1 (p0-1): 目录 1 (p0-2): 腌制品 1 (p0-3): 腌蔬菜类 1 (p0-4): 四川榨菜 3 (p0-5): 糖醋榨菜 4 (p0-6): 咸大头菜 5 (p0-7): 五香大头菜 6 (p0-8): 大头菜片 8 (p0-9): 芽菜 9 (p0-10): 上海糖醋大蒜头 10 (p0-11): 镇江糖醋大蒜头 11 (p0-12): 白糖蒜 12 (p0-13): 糖独蒜 13 (p0-14): 北京冬菜 14 (p0-15): 南充冬菜 15 (p0-16): 资中冬菜 16 (p0-17): 冬干菜 17 (p0-18): 咸白菜 18 (p0-19): 朝鲜辣白菜 18 (p0-20): 咸藕笋(乌笋) 20 (p0-21): 腌黄瓜 20 (p0-22): 伏蒜薹(咸蒜苗) 21 (p0-23): 咸雪菜 22 (p0-24): 咸卷心菜 23 (p0-25): 咸甘蓝菜根 24 (p0-26): 腌地瓜(山芋)梗 24 (p0-27): 咸干菜 25 (p0-28): 白糖姜片 25 (p0-29): 五香萝卜干 27 (p0-30): 辣萝卜 29 (p0-31): 肖山萝卜干 31 (p0-32): 咸萝卜 32 (p0-33): 咸坯萝卜头 33 (p0-34): 虾油小菜 34 (p0-35): 腌肉类 34 (p0-36): 咸肉、咸腿 35 (p0-37): 咸肉 37 (p0-38): 风肉(北风肉) 38 (p0-39): 腌猪肝 39 (p0-40): 金银肝 40 (p0-41): 金钱肉饼大、小关刀肉 40 (p0-42): 肴蹄肉(肴肉) 41 (p0-43): 白云猪手 42 (p0-44): 扎猪蹄 43 (p0-45): 枫蹄 43 (p0-46): 风羊腿 44 (p0-47): 云南封鸡 44 (p0-48): 湖南风鸡 45 (p0-49): 成都元宝鸡 46 (p0-50): 济南肴鸡 47 (p0-51): 江西板鸭 47 (p0-52): 四川板鸭 48 (p0-53): 南京板鸭 49 (p0-54): 盐水鸭 50 (p0-55): 琵琶鸭 51 (p0-56): 咸鸭肫 51 (p0-57): 腌毛蟹 53 (p0-58): 火腿制品 53 (p0-59): 金华火腿 55 (p0-60): 如皋火腿 57 (p0-61): 榕峰火腿 58 (p0-62): 四川火腿 60 (p0-63): 威宁火腿 61 (p0-64): 蚌埠火腿 63 (p0-65): 安福火腿 63 (p0-66): 上海元火腿 64 (p0-67): 上海方火腿 65 (p0-68): 天津卷火腿 66 (p0-69): 沈阳大火腿 67 (p0-70): 老巴克、敖克那 68 (p0-71):

Author

刘万朗主编;李志述,赵佩玲,郑方太,赵婷,杨进兴编著

Publisher

北京:中国展望出版社

Published

1983

Language

ZH