About this document

Procesos de Elaboración Culinaria by Maribel Freyre is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta un plan de estudios para un módulo profesional de 16 créditos ECTS sobre procesos de elaboración culinaria. El plan consta de 14 unidades didácticas divididas en tres trimestres que cubren temas como técnicas culinarias, elaboración de fondos y salsas, y aplicaciones a diferentes alimentos. El módulo incluye actividades prácticas y teóricas para desarrollar habilidades culinarias y conocimientos relacionados con la organización de la cocina.

Author

Maribel Freyre

Language

ES