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Producción y propiedades del maíz en Perú by MABEL YESICA ESCOBAR SOLDEVILLA is a document available to read on EtoBox.

What is Producción y propiedades del maíz en Perú about?

El maíz es el principal cultivo en Perú, con 55 razas cultivadas en 24 departamentos, destacándose el maíz duro y amiláceo. Este cereal tiene un alto contenido de almidón (70%) y bajo en proteínas (7%), siendo utilizado para la producción de aceite y almidón. Ricardo Sevilla es un investigador destacado en el uso sostenible de recursos filogenéticos para la agricultura, con experiencia en la FAO y en la sociedad latinoamericana del maíz.

Author

MABEL YESICA ESCOBAR SOLDEVILLA

Language

ES