Can I read Riesgo en Procesamiento de Yuca Amarga on EtoBox?

Riesgo en Procesamiento de Yuca Amarga by Daniela Guzmán is a document available to read on EtoBox.

What is Riesgo en Procesamiento de Yuca Amarga about?

Este documento describe el proceso de procesamiento de la yuca amarga y sus derivados en Orocué, Casanare. Explica las etapas del proceso que incluyen pelado, rallado, deshidratación, pilado, cernido y tostado. También analiza los riesgos para la salud y seguridad de los trabajadores en cada etapa e identifica medidas de intervención. El objetivo es priorizar los riesgos, proponer acciones de control y socializar estrategias con la comunidad a través de herramientas didácticas.

Author

Daniela Guzmán

Language

ES