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Analyse Microbiologique de la Viande Hachée by loulaaaa is a document available to read on EtoBox.

What is Analyse Microbiologique de la Viande Hachée about?

Ce document décrit des procédures de contrôle microbiologique sur de la viande hachée de bœuf, incluant des dénombrements de la flore totale aérobie et de bactéries pathogènes comme Pseudomonas. Les résultats montrent la présence de bactéries mais en quantité moyenne, nécessitant une cuisson suffisante avant consommation.

Author

loulaaaa

Language

FR