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AZZ-004 Protocolo para Uso Del Dispensador de Golosinas en Comedor by nloli is a document available to read on EtoBox.
El protocolo establece lineamientos para prevenir la contaminación cruzada por alérgenos en los snacks del dispensador de golosinas del comedor, garantizando la inocuidad de los productos y la salud del personal. Se detallan responsabilidades, identificación de alérgenos, control de contaminación, etiquetado, capacitación y control de proveedores. Además, se incluyen procedimientos de verificación y registros necesarios para asegurar el cumplimiento del protocolo.
- Author
- nloli
- Language
- ES