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Manual HACCP para Frutas Deshidratadas by Jhonny is a document available to read on EtoBox.

What is Manual HACCP para Frutas Deshidratadas about?

El Manual HACCP para la línea de frutas deshidratadas establece un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conforme a la norma NCh2861-2011 y el Códex Alimentarius, para asegurar la inocuidad de los alimentos. Se enfatiza la importancia de implementar buenas prácticas de manufactura y la formación de un equipo multidisciplinario para gestionar el sistema HACCP. El documento también detalla la descripción de los productos y los parámetros de control necesarios a lo largo de la cadena pr

Author

Jhonny

Language

ES