About this document

Kurs Technik Profesjonalnej Lodziarni by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Dokument ten przedstawia kurs online na temat technik profesjonalnego lodziarstwa prowadzony przez Centrum Innowacji Gastronomicznej INACAP. Kurs uczy o ewolucji lodziarstwa, składnikach, krokach przygotowania, bilansowaniu i równowadze. Składa się z 15 godzin podzielonych na autonomiczne moduły oceniane za pomocą 30 pytań. Kurs skierowany jest do profesjonalistów w dziedzinie gastronomii oraz przedsiębiorców zainteresowanych nauką o lodziarstwie.

Author

ScribdTranslations

Language

OTHER