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Identificación de Almidón con Lugol by Frank Cesar Tello Castillo is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los resultados de probar diferentes sustancias con la solución de Lugol (I2/KI). La glucosa, lactosa y agua dieron como resultado el color rojo de la solución, indicando la presencia de monosacáridos y disacáridos. El almidón, jugo comercial y banano se volvieron de color negro, revelando la presencia de almidón. El Lugol ayuda a identificar cualitativamente la presencia de almidón debido a que este cambia a color oscuro con la prueba.

Author

Frank Cesar Tello Castillo

Language

ES