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Proceso de Extrusión en Alimentos by gina is a document available to read on EtoBox.

La extrusión es un proceso de cocción que compacta los ingredientes a altas temperaturas para darles consistencia y aumentar su digestibilidad. La masa se cocina y hincha al atravesar la máquina de extrusión, dando lugar a un alimento expandido. La extrusión se usa comúnmente para producir alimentos como pastas y cereales, así como para desarrollar comida para mascotas.

Author

gina

Language

ES