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Norma Sanitaria RM 822 para Restaurantes by JORGE is a document available to read on EtoBox.

La norma establece las condiciones sanitarias que deben cumplir los restaurantes y servicios afines para proteger la salud de la población. Define conceptos clave como cadena alimentaria, contaminación cruzada, principios generales de higiene y programa de higiene y saneamiento. También describe los ambientes, temperaturas de seguridad y otros aspectos que deben cumplir estos establecimientos.

Author

JORGE

Language

ES