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1 Bactériologie Alimentaire by adel ghanou is a document available to read on EtoBox.

What is 1 Bactériologie Alimentaire about?

Le document traite des dangers alimentaires pour le consommateur, les classant en dangers chimiques, physiques et biologiques. Il aborde les intoxications alimentaires, notamment celles causées par Clostridium botulinum et Staphylococcus aureus, en détaillant leurs origines, symptômes et mesures préventives. Les dangers incluent des toxicités originelles et par substances étrangères, ainsi que des contaminants comme les métaux lourds et les pesticides.

Author

adel ghanou

Language

FR