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Manual de Seguridad e Higiene en Cocina by Paola Ortiz is a document available to read on EtoBox.

What is Manual de Seguridad e Higiene en Cocina about?

Este manual de seguridad e higiene de cocina describe los lineamientos que el personal de cocina debe seguir para prevenir accidentes y enfermedades. Entre las pautas se incluyen mantener orden y limpieza en el área de trabajo, almacenar y manipular los alimentos de manera segura, lavar utensilios después de cada uso, practicar buena higiene personal como bañarse diariamente y usar ropa limpia, y almacenar productos de limpieza de forma segregada y en sus envases originales para evitar intoxicaciones.

Author

Paola Ortiz

Language

ES