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La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo: Storia e ricette by Goria, Giovanni is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo: Storia e ricette about?

La cucina del Piemonte esprime poi il meglio del Goria “protagonista” sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella “cucina reale”, quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio.270 ricette tradizionaliPresentazione di Marco Guarnaschelli Gotti

Who reads La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo: Storia e ricette?

Author

Goria, Giovanni

Publisher

TARKA

Published

2013

Language

IT

Category

nonfiction