About this document

Tehnologia de Procesare A Peștelui - Gopakumar - Satheesh.M by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Documentul discută despre compoziția nutrițională a peștelui și despre consumul acestuia în India și la nivel mondial. De asemenea, sunt prezentate informații despre procesele de degradare a peștelui, inclusiv formarea histaminei și impactul temperaturii asupra bacteriilor. Se abordează, de asemenea, aspecte legate de morfologia bacteriilor și condițiile de creștere, precum și metodele de conservare a peștelui.

Author

ScribdTranslations

Language

RO