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Taller de Arte Culinario: Métodos de Cocción by Diego Osorio is a document available to read on EtoBox.

What is Taller de Arte Culinario: Métodos de Cocción about?

El Taller de Arte Culinario es una unidad didáctica teórico-práctica de 64 horas, enfocada en desarrollar habilidades culinarias mediante la aplicación de técnicas de cocción nacionales e internacionales. Los estudiantes aprenderán a gestionar la cocina y aplicar técnicas culinarias, respetando la atención al cliente y el manejo responsable de insumos. La evaluación se basa en un enfoque por competencias, con un sistema que incluye evaluaciones permanentes y finales.

Author

Diego Osorio

Language

ES