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肉用家畜的脂肪生物学 by C.E.ALLEN,D.A.CRAMER,D.C.BEITZ等原著;陈明造,杨正护,林瑞和译 is a book available to read on EtoBox.

What is 肉用家畜的脂肪生物学 about?

1 (p1): 第一章 绪论 2 (p1-1): 何谓脂肪 3 (p1-2): 解剖部位 8 (p1-3): 细胞分化与形态学 9 (p1-4): 组成 11 (p1-5): 功用 12 (p1-6): 影响脂肪组织成分的因素 19 (p2): 第二章 脂肪组织的细胞形态 21 (p2-1): 实验动物的细胞学研究 22 (p2-2): 脂肪组织在胎儿期的发育 24 (p2-3): 不同部位的脂肪细胞形态 27 (p2-4): 品种、性别及成长对细胞形态的影响 31 (p2-5): 日粮对脂肪细胞形态的影响 33 (p2-6): 脂肪细胞之发育与无脂屠体重之关系 35 (p2-7): 摘要 59 (p3): 第三章 脂肪代谢 59 (p3-1): 三酸甘油酯代谢之摘要 61 (p3-2): 血浆三酸甘油酯之摄取 64 (p3-3): 脂肪组织内三酸甘油酯前躯物氧化成CO2 77 (p3-4): 脂质新生成(Lipogenesis) 87 (p3-5): 脂质生成酵素的活力 108 (p3-6): 脂肪组织内脂肪分解作用 110 (p3-7): 摘要 121 (p4): 第四章 脂肪与屠体组成和食肉品质的关系 121 (p4-1): 屠体组成——绪言 121 (p4-2): 影响组成的因素 142 (p4-3): 可口性 146 (p4-4): 摘要 146 (p4-5): 问题与挑战

Author

C.E.ALLEN,D.A.CRAMER,D.C.BEITZ等原著;陈明造,杨正护,林瑞和译

Publisher

现代畜殖杂志社

Published

1984

Language

ZH