About this document
Alcances JI y JII del diseño higiénico GFSI by Andy Vázquez is a document available to read on EtoBox.
El libro blanco de EHEDG detalla los requisitos de diseño higiénico JI y JII de la GFSI, que buscan mejorar la seguridad alimentaria desde la producción hasta el consumo. Se enfoca en la importancia de un diseño higiénico adecuado en edificios y equipos de procesamiento de alimentos, y ofrece orientaciones para cumplir con estos requisitos. El documento también establece que no es una norma, sino una guía para la interpretación y aplicación de los estándares de la GFSI.
- Author
- Andy Vázquez
- Language
- ES