Can I read Optimalisasi Pembuatan Cuka Jambu Kristal on EtoBox?

Optimalisasi Pembuatan Cuka Jambu Kristal by Amelia Dwi Rahmawati is a document available to read on EtoBox.

What is Optimalisasi Pembuatan Cuka Jambu Kristal about?

Penelitian ini mengeksplorasi pembuatan cuka dari jambu kristal melalui fermentasi anaerob dan aerob dengan variasi massa gula dan waktu fermentasi. Hasil optimal diperoleh dengan 5 gram gula dan fermentasi anaerob selama 6 hari, menghasilkan kadar alkohol 6% dan keasaman cuka 1,9%. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi jambu kristal di Banyuwangi, yang merupakan pusat produksi terbesar di Jawa Timur.

Author

Amelia Dwi Rahmawati

Language

ID